Yay mövsümünün son ayı olan avqust meyvə və tərəvəz bolluğu ilə seçilir. Məhz bu dövrdə bir çox məhsul süni yetişdirmə üsullarına ehtiyac olmadan, təbii şəraitdə yetişərək bazarlara çıxarılır. Mövsümündə yığılan məhsullar həm daha dadlı, həm də vitamin və mineral baxımından daha zəngin olur. Mütəxəssislər də mümkün qədər meyvə və tərəvəzləri öz mövsümündə istehlak etməyi tövsiyə edirlər.
“Yeni Sabah” xəbər verir ki, avqust ayı bir sıra meyvə və tərəvəzlərin ən məhsuldar dövrü hesab olunur. Bu məhsullar həm qiymət baxımından daha əlverişli olur, həm də istixana və uzunmüddətli saxlanma şəraitində yetişdirilən analoqları ilə müqayisədə daha təbii sayılır.
Qarpız Dördpendirli pizza
Avqust qarpızın ən dadlı və şəkərli dövrüdür. Tərkibində suyun miqdarı yüksək olduğundan orqanizmi susuzluqdan qoruyur, isti havalarda maye balansını bərpa edir. Likopin adlı güclü antioksidantla zəngin olan qarpız ürək-damar sağlamlığı üçün də faydalıdır.
Yemiş
Yemiş A, C vitaminləri və kaliumla zəngindir. İmmunitetin möhkəmlənməsinə kömək edir, dərinin sağlamlığını dəstəkləyir və həzmi yaxşılaşdırır. Avqust ayında yetişən yemişlər daha ətirli və şirin olur.
Şaftalı
Lif, C vitamini və antioksidantlarla zəngin olan şaftalı bağırsaqların fəaliyyətini dəstəkləyir. Dərinin elastikliyinin qorunmasına və orqanizmdə iltihabın azalmasına da müsbət təsir göstərir.
Nektarin
Şaftalının yaxın qohumu olan nektarin aşağı kalorili meyvələrdən biridir. Tərkibində kalium, C vitamini və beta-karotin var. Yay aylarında yüngül qidalanmaq istəyənlər üçün yaxşı seçim hesab edilir.
Əncir
Avqust əncir mövsümünün başlanğıcıdır. Əncir liflə zəngin olduğu üçün həzmi yaxşılaşdırır, kalium və maqnezium sayəsində ürək fəaliyyətini dəstəkləyir. Təzə ənciri ilin digər aylarında eyni keyfiyyətdə tapmaq çətin olur.
Üzüm
Erkən üzüm sortları avqust ayında yetişir. Üzüm antioksidantlarla, xüsusilə resveratrolla zəngindir. Bu maddə ürək-damar sisteminin qorunmasına və hüceyrələrin zədələnməsinin qarşısının alınmasına kömək edir.
Pomidor
Yay günəşi altında yetişən pomidor həm dad, həm də qida dəyəri baxımından fərqlənir. Likopinlə zəngin olan pomidor ürək sağlamlığı və bəzi xroniki xəstəliklərin riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Avqust pomidoru konservləşdirmək üçün də ən uyğun dövr hesab olunur.
Xiyar
İsti havalarda orqanizmin su ehtiyacını ödəyən əsas tərəvəzlərdən biridir. Tərkibinin böyük hissəsi sudan ibarət olsa da, C vitamini və kalium da ehtiva edir. Təzə salatlar üçün ən əlverişli mövsüm məhz avqustdur.
Badımcan
Badımcanın ən keyfiyyətli məhsulu yay sonuna doğru yığılır. Lif və antioksidantlarla zəngin olan bu tərəvəz ürək sağlamlığını dəstəkləyir, toxluq hissini artırır.
Bibər
Yaşıl, qırmızı və sarı bibərlər avqust ayında maksimum qida dəyərinə malik olur. Xüsusilə qırmızı bibərdə portağaldan da çox C vitamini var. Bibər immunitetin güclənməsinə və hüceyrələrin qorunmasına kömək edir.
Qarğıdalı
Təzə qarğıdalının əsas mövsümü məhz avqustdur. Tərkibində B qrupu vitaminləri, lif və kompleks karbohidratlar var. Enerji verir və uzun müddət toxluq hissi yaradır.
Lobya
Təzə yaşıl lobya həm bitki mənşəli zülal, həm də lif mənbəyidir. Bağırsaq fəaliyyətini dəstəkləyir və vitamin-mineral baxımından zəngindir.
Qidalanma mütəxəssisləri bildirirlər ki, mövsümündə yetişən meyvə və tərəvəzlər daha az emaldan keçir, daha az müddət saxlanılır və uzun məsafələrə daşınmadığı üçün qida dəyərini daha yaxşı qoruyur. Buna görə də avqust ayı həm sağlam qidalanmaq, həm də qış üçün təbii məhsullar hazırlamaq baxımından ilin ən əlverişli dövrlərindən biri hesab edilir.
Əsmətxanım Rzazadə
Telegram kanalımız
